BLOG | ひかり畑

2020/10/16 10:40

ル・レクチェの思い出 〜ストーリーを一緒に贈る〜

いよいよひかり畑では今年度のル・レクチェの予約を開始致しました!#いきなり宣伝かよひかり畑 powered by BASE新潟市の阿賀野川沿いにある小さな集落、「焼山」という土地で小さく農業をしています。「農場」...

2020/07/27 06:06

新ジャガの季節!ジャガイモを使った韓国料理の作り方。

✔️ ひかり畑のジャガイモのこと✔️ さやあかねという品種について私たちが育てているジャガイモはさやあかねという品種です。もう5年くらいこの品種を作り続けています。この品種の特徴としては薄いピンク色の...

2020/07/17 08:36

韓国定番晩酌メニュー【キムチ豆腐】の作り方

韓国の定番居酒屋メニュー【キムチ豆腐】韓国では定番の居酒屋メニューですが、現在では簡単にご家庭でも作れると言うことで、家飲みをするときによく作られる料理です。ドラマでもよく見る光景ですが、韓国の飲...

2020/07/06 15:58

【永久保存版】トウモロコシ農家が教えるトウモロコシの美味しい茹で方【これが正解!】

今回のブログでは、トウモロコシの茹で方をご紹介致します。小さな産地ではありますが、古くからトウモロコシが育てられてきた地域です。その地域のおばあに聞くのが一番!ということで、地域のおばあたちに聞い...

2020/07/06 11:25

キムチに賞味期限ってあるの?長く食べる保存方法。

私は実際にキムチを製造販売しています。保存方法が最適ではないと、キムチを出荷しても手元に届いたときには酸っぱいなんてことになってしまいますよね。私の経験から学んだことをこちらでご紹介させていただき...

2020/07/04 15:39

キムチが酸っぱくなったらする料理2選

梅雨でジメジメした天気が続いております。新型コロナの自粛も解除となりましたが、まだまだ出かけるには気が引ける…という方もいらっしゃるのではないでしょうか?我が家も自粛の時にあまり外にごはんを食べに行...

2020/07/04 15:18

日本と韓国のキムチの違い

日本で一番食べられている漬物ランキング、1位って何かご存知ですか?実はキムチなんだそうです。スーパーの漬物コーナーを見てもいつもいろんな種類のキムチが並んでいますよね。そのくらい日本でもこのキムチ...

2015/07/30 21:24

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